大豆是重要粮食作物之一，为豆科黄豆属一年生草本植物，我国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，其一生要经历种子萌发出苗、幼苗生长、花芽分化、开花结荚、鼓粒、成熟六个生育时期。下面我们就一起来看一看黄豆的生长过程吧！
出苗期
出苗期
黄豆种子的胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适宜，播种后4～6天即可出苗。田间半数以上子叶出土即为出苗期。
幼苗期
幼苗期
黄豆从出苗到花芽分化前为幼苗期，出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。幼苗期大约20～25天，占整个生育期的1/5。这一时期是长根期，应注意蹲苗，加强田间管理，达到苗全、苗匀、苗壮，为丰产打下基础。
