杏仁
杏仁露：将杏仁泡发后去皮，放入搅拌机，加入适量清水搅打成细腻的浆汁，然后过滤掉残渣。将过滤后的杏仁汁倒入锅中，加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化，期间不断搅拌，煮好后晾凉即可饮用，口感顺滑香甜。
杏仁曲奇：软化的黄油中加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液继续搅拌。将低筋面粉和杏仁粉筛入黄油糊中，揉成面团。把面团擀平，用模具压出形状，放入烤箱，以 180℃烤 15-20 分钟，至表面金黄，香气四溢。
杏仁豆腐：杏仁泡发后打成杏仁浆，过滤备用。吉利丁片用冷水泡软。锅中倒入杏仁浆，加入适量白糖，小火加热至白糖溶解，放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。将杏仁液倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，食用时可搭配水果或果酱。
杏仁粥：大米淘洗干净，杏仁切碎。锅中加入适量清水，放入大米和杏仁，大火烧开后转小火煮至粥浓稠，可根据口味加入冰糖调味，营养丰富。
盐焗杏仁：将杏仁洗净晾干，锅中放入粗盐，小火炒热，倒入杏仁，不断翻炒，直至杏仁变色变脆，捞出晾凉即可，是美味的零食。
杏仁茶：杏仁磨成粉，锅中加入适量清水，放入杏仁粉搅拌均匀，加入白糖、糯米粉（提前用水化开），小火煮至浓稠，边煮边搅拌，防止糊锅，煮好后可撒上一些桂花、坚果碎等增加风味。
杏仁炒虾仁：鲜虾去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，锅中倒油，先炒虾仁至变色盛出，再炒杏仁，加入虾仁，放入适量盐、生抽调味，翻炒均匀，虾仁鲜嫩，杏仁香脆。
杏仁西兰花：杏仁去壳，西兰花掰成小朵焯水。锅中倒油，放入杏仁煸炒，再加入西兰花，加盐、鸡精调味，翻炒几下即可，色彩鲜艳，营养均衡。
杏仁红烧肉：五花肉切块焯水，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄，放入杏仁、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过食材，小火焖煮至肉和杏仁软烂，大火收汁，肥而不腻。
杏仁山药糊：山药去皮切块，杏仁去壳。将山药和杏仁蒸熟后一起放入搅拌机，加入适量牛奶或水，搅打成细腻的糊，可根据口味加蜂蜜调味，香甜可口。
杏仁蒸蛋：杏仁去壳切碎，鸡蛋打散，加入适量温水和盐搅匀，撇去浮沫，放入杏仁碎，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸熟，口感嫩滑。
杏仁芝麻糊：杏仁、黑芝麻炒熟，和泡发的大米一起放入搅拌机，加入适量水，搅打成糊，煮至浓稠，可加蜂蜜调味，香浓顺滑。
杏仁鸡丁：鸡肉切丁，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，锅中倒油，先炒鸡丁至变色盛出，再炒杏仁，加入鸡丁，放入适量盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀，鸡肉鲜嫩，杏仁香脆。
杏仁红枣糕：红枣去核切碎，杏仁切碎。将低筋面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、红枣碎、杏仁碎混合，加入适量牛奶搅拌成面糊，倒入模具，上锅蒸熟，松软香甜。
杏仁菠菜饼：菠菜洗净焯水切碎，杏仁去壳切碎。将菠菜、杏仁、面粉、鸡蛋、盐和适量水混合成面糊，平底锅倒油，倒入面糊摊成薄饼，两面煎至金黄，营养丰富。
杏仁莲藕汤：莲藕去皮切块，杏仁去壳。将莲藕、杏仁、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时左右，至莲藕和杏仁熟透，加盐调味，清甜可口。
杏仁酸奶杯：杏仁去壳切碎，准备一杯酸奶，在酸奶上撒上杏仁碎，还可搭配一些水果丁，如草莓、蓝莓等，口感丰富，层次分明。
杏仁南瓜粥：南瓜去皮切块，杏仁去壳切碎。锅中加入大米、南瓜、杏仁和适量水，大火烧开后转小火煮至粥浓稠，南瓜香甜，杏仁香脆。
杏仁腰果炒虾仁：虾仁去壳去虾线，用盐、料酒腌制，杏仁、腰果去壳。锅中倒油，先炒虾仁至变色盛出，再炒杏仁和腰果，加入虾仁，放入盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀，口感丰富。
杏仁山楂酪：杏仁泡发后去皮，打成细腻的杏仁浆并过滤。山楂洗净去核，切成小块，加入适量冰糖和水，小火熬煮成山楂酱。将杏仁浆倒入山楂酱中，搅拌均匀，继续小火煮至稍微浓稠状态，期间不断搅拌防止糊锅。晾凉后放入冰箱冷藏片刻，口感酸甜，带着杏仁的清香，开胃又解腻。
杏仁面包：在制作面包的面团中加入杏仁碎，按照正常的面包制作流程进行发酵、整形、烘烤，烤好的面包带有杏仁的香气，口感丰富。
杏仁土豆泥：土豆蒸熟压成泥，杏仁去壳切碎。在土豆泥中加入杏仁碎、适量牛奶、黄油、盐拌匀，可做成球状或饼状，作为主食或配菜都很美味。
杏仁芹菜炒香干：杏仁去壳，芹菜切段，香干切片。锅中倒油，先炒杏仁，再加入芹菜段和香干片，放入盐、生抽调味，翻炒至芹菜断生，清爽可口。
杏仁枸杞粥：杏仁去壳切碎，枸杞洗净。锅中加入大米、杏仁和适量水，煮至半熟时加入枸杞，继续煮至粥浓稠，可加冰糖调味，滋补养生。
杏仁豆沙包：将面团发酵好后分成小剂子，擀成薄片。豆沙准备好，杏仁去壳切碎加入豆沙中拌匀。用面皮包入豆沙馅，捏成包子形状，二次醒发后上锅蒸熟，香甜可口。
杏仁豆腐煲：豆腐切块焯水，杏仁去壳。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐、杏仁、生抽、老抽、水，小火炖煮至汤汁浓稠，豆腐入味，豆腐嫩滑，杏仁提香。
杏仁玉米糊：玉米打成玉米浆，杏仁去壳切碎。锅中加入适量水，放入杏仁碎煮至软烂，倒入玉米浆，搅拌均匀，煮至浓稠，加糖调味，香甜可口。
杏仁红枣银耳羹：杏仁去壳，红枣去核，银耳泡发撕成小朵。将杏仁、红枣、银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至银耳出胶，加入冰糖调味，滋补养颜。
杏仁炒芦笋：杏仁去壳，芦笋切段。锅中倒油，先炒杏仁至微微变色，加入芦笋段，放入盐、鸡精调味，快速翻炒至芦笋断生，颜色翠绿，口感脆嫩。
杏仁山药排骨汤：排骨焯水，山药去皮切块，杏仁去壳。将排骨、山药、杏仁、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖 1.5 至 2 小时，加盐调味，汤鲜味美。
杏仁椰蓉球：杏仁去壳压成泥，加入适量炼乳和椰蓉拌匀。将杏仁泥搓成一个个小球，再在椰蓉中滚一圈，让小球表面均匀裹上椰蓉，香甜可口。
杏仁丝瓜汤：杏仁去壳，丝瓜去皮切滚刀块。锅中倒油，放入姜片爆香，加入杏仁煸炒几下，再倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至杏仁熟透，放入丝瓜煮至变软，加盐调味，清淡爽口。
杏仁炒三丁：杏仁去壳切丁，土豆、胡萝卜也分别切丁。锅中倒油，先炒土豆丁和胡萝卜丁，炒至微微变色后加入杏仁丁，放入盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀，色彩丰富。
杏仁桂圆粥：杏仁去壳切碎，桂圆去壳去核。锅中加入大米、杏仁、桂圆和适量水，大火烧开后转小火熬煮至粥变得浓稠，可根据个人口味加入红糖调味，香甜滋补。
杏仁藕夹：杏仁去壳压成泥，莲藕洗净切成夹刀片。在藕夹中夹入杏仁泥，裹上面粉或面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，外酥里嫩。
杏仁南瓜米糊：南瓜去皮切块，杏仁去壳。将南瓜和杏仁放入搅拌机中，加入适量清水打成糊，倒入锅中煮至浓稠，可加少许冰糖调味，细腻顺滑。
杏仁炒面筋：杏仁去壳，面筋切块。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入面筋翻炒几下，再加入杏仁，放入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀，面筋有嚼劲，杏仁香脆。
杏仁虾仁滑蛋：虾仁去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，鸡蛋打散。锅中倒油，先炒虾仁至变色盛出，再炒杏仁，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液稍微凝固时加入虾仁，翻炒均匀，加盐调味，鲜嫩可口。
杏仁红薯饼：红薯蒸熟压成泥，杏仁去壳切碎。将红薯泥和杏仁碎混合，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，分成小块搓圆按扁，放入锅中煎至两面金黄，香甜软糯。
杏仁白菜炒粉条：杏仁去壳，白菜切段，粉条泡软。锅中倒油，先炒白菜至变软，加入杏仁和粉条，放入生抽、盐、适量水，焖煮至粉条熟透入味，家常美味。
杏仁芋头煲：芋头去皮切块，杏仁去壳。锅中倒油，先将芋头块煎至表面微黄，加入杏仁、适量清水、盐、生抽，小火焖煮至芋头和杏仁软糯，香气浓郁。
杏仁胡萝卜炒肉丝：猪肉切丝，用盐、生抽、淀粉腌制。杏仁去壳，胡萝卜切丝。锅中倒油，先炒肉丝至变色盛出，再炒杏仁和胡萝卜丝，加入肉丝，放入盐、生抽调味，翻炒均匀，营养丰富。
杏仁荞麦粥：杏仁去壳切碎，荞麦洗净。锅中加入适量水，放入杏仁和荞麦，大火烧开后转小火慢煮，直至荞麦和杏仁熟透，粥变得浓稠，可依个人口味加少许蜂蜜调味，健康养生。
杏仁青笋炒木耳：杏仁去壳，青笋去皮切片，木耳泡发撕小朵。锅中倒油，先放入杏仁煸炒片刻，再加入青笋片和木耳，放入盐、鸡精、生抽调味，快速翻炒至青笋断生，清爽可口。
杏仁排骨焖饭：排骨用盐、生抽、料酒腌制。杏仁去壳，大米洗净。锅中倒油，炒香排骨至变色，加入杏仁和大米，翻炒均匀后倒入电饭煲，加入适量水，按下煮饭键，煮好后拌匀即可，米饭香气扑鼻。
杏仁豆沙青团：糯米粉和粘米粉混合，加入适量温水揉成面团。杏仁去壳压成泥，豆沙备好。将面团分成小块，擀成薄片，包入豆沙和杏仁泥，搓成青团形状，放入蒸锅中蒸熟，取出后刷上一层熟油，软糯清香。
杏仁豆腐丸子汤：豆腐压碎，加入杏仁泥、适量淀粉、盐、生抽等调料拌匀，搓成丸子。锅中加水，放入姜片、葱段，水开后放入丸子，煮至丸子浮起，加盐、香油调味，汤鲜味美。
杏仁炒荷兰豆虾仁：虾仁去壳去虾线，用盐、料酒腌制，杏仁去壳，荷兰豆摘净。锅中倒油，先炒虾仁至变色盛出，再炒杏仁和荷兰豆，加入虾仁，放入盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀，色彩鲜艳。
杏仁山药泥蛋糕：山药和杏仁蒸熟后分别压成泥，低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、泡打粉混合成面糊，加入山药泥和杏仁泥拌匀。倒入模具，放入烤箱烤至表面金黄，口感松软，营养丰富。
杏仁白菜豆腐煲：杏仁去壳，白菜切段，豆腐切块。锅中倒油，先煎豆腐至两面金黄盛出，再炒白菜至变软，加入杏仁和豆腐，倒入适量清水、生抽、盐，小火焖煮至入味，豆腐嫩滑，白菜清甜。
杏仁紫薯西米露：杏仁去壳切碎，紫薯去皮切块，西米煮至透明捞出过凉水。锅中加入适量牛奶，放入杏仁碎和紫薯块煮至紫薯软烂，加入西米，依个人口味加冰糖调味，香甜可口。
杏仁香芹炒豆干：杏仁去壳，香芹切段，豆干切片。锅中倒油，先炒杏仁至微微变色，加入香芹段和豆干片，放入盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒至香芹断生，香芹脆嫩，豆干入味。
杏仁枸杞蒸蛋羹：杏仁去壳切碎，枸杞泡发。鸡蛋打散，加入适量温水、盐搅匀，撇去浮沫，放入杏仁碎和枸杞，盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸熟，口感嫩滑，营养丰富。
杏仁玉米胡萝卜汤：杏仁去壳，玉米切段，胡萝卜切块。锅中加水，放入杏仁、玉米、胡萝卜，大火烧开后转小火煮至食材熟透，加盐调味，汤鲜味美。
杏仁红薯糯米糍：红薯蒸熟压成泥，加入杏仁泥和糯米粉，揉成面团。分成小块搓圆按扁，锅中倒油，放入面团煎至两面金黄，可撒上白芝麻，香甜软糯。
杏仁菠菜猪肝汤：杏仁去壳，猪肝切片用料酒、淀粉腌制，菠菜洗净切段。锅中加水，放入杏仁煮开，加入猪肝煮至变色，再放入菠菜，加盐、香油调味，营养丰富。
杏仁南瓜千层饼：南瓜蒸熟压成泥，加入杏仁泥、面粉、酵母、白糖和适量水，揉成面团发酵。发酵好后擀成薄片，刷油撒盐，卷起来切成小段，再擀成饼状，放入锅中烙至两面金黄，层次分明，香气四溢。
杏仁绿豆沙：绿豆提前泡发煮熟，打成豆沙状，杏仁去壳压成泥。锅中放少许油，倒入绿豆沙翻炒，再加入杏仁泥，放入适量白糖调味，翻炒均匀，可作为馅料或直接食用。
杏仁炒土豆片：杏仁去壳，土豆去皮切片。锅中倒油，先炒杏仁至表面微皱，加入土豆片，放入盐、生抽、少量水焖煮一会儿，至土豆片熟透，大火收汁，土豆软糯，杏仁香脆。
杏仁红枣桂圆汤：杏仁去壳，红枣去核，桂圆去壳去核。锅中加入适量水，放入杏仁、红枣、桂圆，大火烧开后转小火炖煮至食材软烂，加入冰糖调味，滋补养颜。
杏仁胡萝卜焖牛腩：牛腩切块焯水，杏仁去壳，胡萝卜切块。锅中倒油，炒香葱姜蒜，加入牛腩煸炒至变色，放入胡萝卜块和杏仁，加生抽、老抽、料酒、八角、香叶等调料，加水没过食材，小火慢炖至牛腩、胡萝卜和杏仁软烂入味，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁。
杏仁椰奶小方：杏仁去壳压成泥，牛奶、淡奶油、白糖、玉米淀粉混合均匀，小火煮至浓稠，加入杏仁泥拌匀。倒入模具中冷藏至凝固，取出切成小方块，裹上椰蓉，香甜可口，入口即化。
杏仁芝麻煎饼：杏仁、芝麻炒熟切碎，与面粉、鸡蛋、白糖、适量水混合成面糊。平底锅倒油，倒入面糊摊成薄饼，两面煎至金黄，口感香脆，芝麻和杏仁的香味浓郁。
杏仁山药排骨煲：排骨焯水，山药去皮切块，杏仁去壳。砂锅中放入排骨、山药、杏仁、姜片、葱段，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖至排骨和山药熟透，汤汁浓郁，加盐调味，营养丰富。
杏仁芝麻汤圆：糯米粉加适量水揉成面团，分成小块搓圆。杏仁、芝麻炒熟压碎，加入白糖和猪油拌匀成馅料。用糯米面团包入馅料，搓成汤圆，放入沸水中煮熟，可搭配甜汤食用，香甜软糯。
杏仁牛肉粒：牛肉切成粒，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，锅中倒油，先炒牛肉粒至变色盛出，再炒杏仁，加入牛肉粒，放入适量盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，牛肉鲜嫩，杏仁香脆。
杏仁苹果沙拉：杏仁去壳，苹果洗净去核切块。将杏仁和苹果放入碗中，加入酸奶或沙拉酱拌匀，清爽可口，苹果的酸甜与杏仁的香脆相得益彰。
杏仁燕麦能量棒：燕麦炒熟，杏仁去壳切碎，加入蜂蜜、坚果碎、葡萄干等，混合均匀后压入模具中，冷藏定型后切成条状，是健康的零食选择，富含营养。
杏仁豆腐脑：制作好豆腐脑，在上面撒上杏仁碎、白糖、葡萄干等，增加口感和风味，使豆腐脑更加美味可口。
杏仁红枣糯米粥：糯米提前浸泡，红枣去核，杏仁去壳切碎。锅中加水，放入糯米、红枣和杏仁，大火烧开后转小火煮至粥浓稠，可根据口味加红糖调味，香甜滋补。
杏仁木耳炒鸡蛋：杏仁去壳，木耳泡发撕小朵，鸡蛋打散炒熟盛出。锅中再倒油，炒香木耳，加入杏仁翻炒，倒入鸡蛋，放入盐、生抽调味，翻炒均匀，口感丰富。
杏仁南瓜饼：南瓜蒸熟后压成泥，加入杏仁碎、糯米粉和适量白糖，揉成光滑的面团。将面团分成若干小份，搓圆后按扁成饼状。平底锅烧热后倒入少许油，放入南瓜饼，用小火慢慢煎至两面金黄，外皮酥脆，内部软糯，带着杏仁的香气。
杏仁莲子汤：杏仁去壳，莲子泡发后去除莲心。将杏仁和莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮，直至莲子和杏仁都变得软烂，可根据个人口味加入冰糖调味。此汤有养心安神的功效。
杏仁杏仁酥：将低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋混合均匀，加入杏仁碎和杏仁粉，揉成面团。把面团擀平，切成适当的形状，放入烤盘，表面刷上一层蛋液，撒上一些杏仁片做装饰。放入预热好的烤箱中，以170℃烤20分钟左右，直到表面金黄酥脆，充满浓郁的杏仁香味。
杏仁黑豆豆浆：黑豆提前泡发，杏仁去壳。将泡发好的黑豆和杏仁放入豆浆机中，加入适量清水，启动豆浆机打成豆浆。过滤掉豆渣后，根据个人口味加入白糖或蜂蜜调味，营养丰富，口感醇厚。
杏仁瘦肉粥：瘦肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻。杏仁去壳后切碎，大米淘洗干净。锅中加入适量清水，放入大米和杏仁，大火煮开后转小火熬煮。待粥煮至半熟时，放入腌制好的瘦肉丝，继续煮至粥浓稠，肉丝熟透，最后加入适量盐调味即可。
杏仁蓝莓酸奶杯：准备一杯浓稠的酸奶，杏仁去壳后切碎。在杯子底部铺上一层蓝莓，倒入一部分酸奶，接着撒上一层杏仁碎，再倒入一些酸奶，重复上述步骤，直到杯子填满，最后在顶部再放几颗蓝莓和一些杏仁碎做装饰，层次丰富，口感多样。
杏仁玉米炒虾仁：虾仁去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，玉米剥下玉米粒。锅中倒油，先将虾仁滑炒至变色盛出。再往锅中加入少许油，放入杏仁炒香，接着加入玉米粒翻炒均匀，最后倒入虾仁，加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅，色彩鲜艳，味道鲜美。
杏仁核桃糊：杏仁和核桃分别炒熟后，一起放入搅拌机中，加入适量的水和泡发的大米，搅打成细腻的糊。将糊倒入锅中，小火煮至浓稠，期间不断搅拌，防止糊锅。煮好后可根据个人喜好加入适量的冰糖调味，营养丰富，香浓可口。
杏仁白菜豆腐汤：杏仁去壳，白菜洗净切成段，豆腐切成小块。锅中倒油，放入白菜煸炒至变软，加入适量清水，放入杏仁和豆腐块，大火烧开后转小火煮10-15分钟，至白菜和豆腐都熟透，最后加入适量盐、香油调味，汤鲜味美。
杏仁炒芦笋虾仁：虾仁去壳去虾线，用盐、胡椒粉腌制。芦笋洗净切段，杏仁去壳。锅中倒油，先炒虾仁至变色盛出。再用锅中余油炒杏仁至微微金黄，加入芦笋段翻炒至断生，最后倒入虾仁，加入适量生抽、盐调味，快速翻炒均匀，虾仁鲜嫩，芦笋脆爽，杏仁香脆。
杏仁紫薯饼：紫薯去皮后切成块，蒸熟后压成泥，加入杏仁碎、糯米粉和适量的蜂蜜，揉成面团。将面团分成小块，搓圆后按扁，放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，紫薯的香甜与杏仁的香脆完美结合。
杏仁枸杞蒸肉饼：猪肉剁成肉末，杏仁去壳切碎，枸杞泡发。将肉末、杏仁碎、枸杞放入碗中，加入盐、生抽、淀粉、少许清水，搅拌均匀后制成肉饼。将肉饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至肉饼熟透，营养丰富，味道鲜美。
杏仁芝麻拌菠菜：杏仁去壳切碎，芝麻炒熟，菠菜洗净后焯水切段。将菠菜、杏仁碎、芝麻放入碗中，加入生抽、醋、香油、蒜末、白糖等调料，搅拌均匀即可。这道菜清爽可口，营养丰富，是一道不错的凉拌菜。
杏仁牛肉炒青椒：牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制。杏仁去壳，青椒洗净切块。锅中倒油，先将牛肉片滑炒至变色盛出。再往锅中倒油，放入杏仁炒香，接着加入青椒块翻炒至断生，倒入牛肉片，加入适量蚝油、盐调味，翻炒均匀，牛肉嫩滑，青椒脆爽，杏仁提香。
杏仁香蕉奶昔：杏仁去壳，香蕉去皮切段。将杏仁和香蕉放入搅拌机中，加入适量牛奶和蜂蜜，搅打成细腻的奶昔状。倒入杯中，可根据个人喜好撒上一些杏仁碎或香蕉片做装饰，香甜顺滑，是美味的饮品。
杏仁豆腐沙拉：杏仁豆腐切成小块，准备一些生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，还可以加入一些葡萄干、坚果等。将所有食材放入碗中，加入沙拉酱或酸奶拌匀，这道沙拉口感丰富，既有杏仁豆腐的嫩滑，又有蔬菜的清爽。
杏仁红枣蒸南瓜：南瓜去皮切成块，红枣去核，杏仁去壳切碎。将南瓜块、红枣和杏仁碎放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至南瓜熟透。取出后可淋上少许蜂蜜或炼乳，增加甜味，南瓜香甜，红枣软糯，杏仁香脆。
杏仁紫菜蛋花汤：杏仁去壳切碎，紫菜泡发，鸡蛋打散。锅中加入适量清水，放入杏仁碎煮开，加入紫菜，淋入鸡蛋液，搅拌成蛋花状，最后加入适量盐、香油、葱花调味，汤鲜味美，营养丰富。
杏仁南瓜小米粥：南瓜去皮切成小块，杏仁去壳切碎，小米淘洗干净。锅中加入适量清水，放入小米、南瓜和杏仁，大火烧开后转小火煮至小米开花，南瓜和杏仁都熟透，粥变得浓稠，可根据个人口味加入适量冰糖调味，香甜可口，营养丰富。
杏仁燕麦粥配水果：燕麦片用适量清水煮熟，杏仁去壳切碎后加入燕麦粥中，搅拌均匀。准备一些喜欢的水果，如草莓、香蕉、橙子等，切成小块，放在燕麦粥上，再淋上一些酸奶或蜂蜜，这道早餐营养丰富，口感多样。
杏仁山药炒木耳：山药去皮切成片，用清水浸泡防止氧化变色，杏仁去壳，木耳泡发后撕成小朵。锅中倒油，放入山药片翻炒至微微变色，加入杏仁和木耳，继续翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀至山药熟透，木耳入味，口感丰富，营养均衡。
杏仁豆沙酥饼：将水油皮（面粉、猪油、水混合揉成）和油酥（面粉、猪油混合揉成）分别和好。豆沙馅中加入杏仁碎拌匀。水油皮包裹油酥擀开卷起，重复几次后擀成薄片，包入豆沙杏仁馅，捏成酥饼形状，表面刷上一层蛋液，撒上芝麻。放入烤箱中，以180℃烤20-25分钟，至表面金黄酥脆，香甜可口。
杏仁菠菜蛋饼：菠菜洗净后焯水切碎，杏仁去壳切碎，鸡蛋打入碗中，加入菠菜、杏仁、面粉、盐和适量清水，搅拌成均匀的面糊。平底锅烧热后倒入少许油，倒入面糊，摊成薄饼，用小火慢慢煎至两面金黄，营养丰富，适合做早餐。
杏仁红枣糯米糍：糯米粉中加入适量清水和白糖，揉成光滑的面团。杏仁去壳切碎，红枣去核切碎。将面团分成小块，搓圆后按扁，包入杏仁碎和红枣碎，搓成圆球，放入蒸锅中蒸熟。取出后可在椰蓉中滚一圈，增加口感，香甜软糯，味道丰富。
杏仁玉米糊配肉松：玉米打成玉米浆，杏仁去壳切碎。锅中加入适量清水，放入杏仁碎煮至软烂，倒入玉米浆，搅拌均匀，煮至浓稠，加入适量白糖调味。食用时在玉米糊上撒上一些肉松，玉米糊的香甜与肉松的咸香相结合，口感独特。
杏仁炒洋葱虾仁：虾仁去壳去虾线，用盐、料酒腌制。杏仁去壳，洋葱切成块。锅中倒油，先将虾仁滑炒至变色盛出。再往锅中加入油，放入杏仁炒香，接着加入洋葱块翻炒至变软，倒入虾仁，加入适量盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀，虾仁鲜嫩，洋葱香甜，杏仁香脆。
杏仁芋头泥：芋头去皮切成块，蒸熟后压成泥，杏仁去壳切碎。在芋头泥中加入杏仁碎、适量牛奶、黄油和白糖，搅拌均匀，可作为甜点或辅食食用，口感细腻，味道香甜。
杏仁核桃酥饼：将低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋混合搅拌均匀，加入杏仁碎和核桃碎，揉成面团。把面团擀平，用模具压出形状，放入烤盘，表面刷上一层蛋液。放入预热好的烤箱中，以175℃烤18-22分钟，至表面金黄酥脆，杏仁和核桃的香味浓郁。
杏仁蔬菜汤：杏仁去壳，准备一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、番茄、土豆等，切成适当大小的块。锅中倒油，先放入胡萝卜块翻炒几下，加入适量清水，放入杏仁和其他蔬菜，大火烧开后转小火煮至蔬菜熟透，加入适量盐、胡椒粉、香油调味，营养丰富，味道鲜美。
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