核心工具篇
1. 智能温控三件套
- 电子温度计（-50℃~100℃）实时监控
- 激光测温枪（3秒速测）
- 温湿度计（湿度＞70%需防潮）
2. 专业级操作装备
- 304不锈钢冰板（厚度5cm保冷8小时）
- 食品级硅胶三件套（刮板/搅拌勺/量杯）
- 商用级冷藏操作台（-18℃速冻区）
3. 移动供电方案
- 户外电源（2000W ）
- 太阳能充电板（日均续航12小时）
- 防漏电插排（IP67防水等级）
耗材物料篇
▫️包装系统：
- 降解杯（500ml/700ml）
- 定制防漏盖（带品牌logo）
- 加厚吸管（直径8mm防堵塞）
▫️卫生防护：
- 食品级手套（丁腈材质防穿刺）
- 围裙 袖套（防水防油涂层）
- 便携洗手台（5L水箱 皂液器）
▫️营销物料：
- 折叠灯箱（可更换画面）
- 价目表立牌（磁吸式更换）
- 试吃杯套装（30ml迷你款）
经营实战策略
▶️ 定价公式：成本×2.5 溢价（地段系数）
▶️ 爆品组合：基础款（芒果/草莓） 季节限定 DIY特调
▶️ 备货算法：
- 基础款：每日预估量×60%
- 新品：预估量×20%（测试市场）
- 小料：按基础款30%备货
▶️ 促销组合拳：
- 第二杯半价（下午3-5点）
- 打卡送小料（小红书/抖音）
- 会员储值（充100送20）
⚠️注意事项⚠️
1. 设备维护：每天用白醋 清水循环清洁
2. 原料保存：水果现切现用，酱料冷藏不超过48小时
3. 应急方案：备用冰板预冻3块，充电宝2个满电
4. 合规经营：提前办理《食品小摊点备案卡》
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