3月份，在艾草生长10多公分的时候，我们可以将嫩叶采摘下来做菜，青团等之类的美食。这个时候的艾草鲜嫩多汁，艾香味清淡。
4月份的时候，艾草的生长速度变快，艾草能长到40公分左右。这个月份的艾草，我们可以拿来炒茶，用艾叶煮鸡蛋等。
这些都不算什么，艾草一生的的真正价值都集中在5月份里，这个月份的艾草已经长成，药效含量高，叶大，枝干粗壮，艾香味道浓郁。这个时候的艾草用处之广，我们可以将整颗艾草收割后提炼艾草精油，或者提炼化工染料。
五月份的艾草是最美最好看的时候，我们可以用艾草插画，装饰客厅，这满屋都会散发艾草的香味，这个月的艾草也会用在端午节习俗上。
我们收割的艾叶晾晒后，可以制作艾绒，艾绒可以加工成艾绒被，艾绒枕头，艾绒香包，艾柱，艾条等等一系列艾制产品。
加工艾绒用的是艾叶，那么剩下的艾杆，我们可以加工成泡脚包，中药之类的产品，一点都不浪费。
其实，艾草的用处最广泛的是把艾草加工成艾条，艾柱之类的养生产品，用于这一部分的艾草占整个艾草产业链的百分之五十。
现在很多人都喜欢利用艾灸养生，同时避免不了产生许多的艾灰，有的人会把它当成弃物扔掉。其实艾灰的用处也是十分广泛的。我们可以把平常艾灸后的艾灰收集起来。艾灰加入香油可以涂抹脸部，用于青春痘的治疗。也可以将艾灰放入鞋袜里面，防止汗脚臭脚。
