这个数据真不是随便讲讲，因为研究中还发现，中午吃水果的人，体内炎症指标（CRP）也比其他时间段摄入者低了约12%。
而更让人意外的，是水果对某些慢性疾病的影响跟时间也密切相关。
有篇2019年发表在《Cell Metabolism》的论文显示，每天上午10点吃水果的人群，在长期跟踪中发现胰岛素敏感度提升了，而晚上吃同样水果的对照组血糖波动更大。
这并不是水果的错，而是“生理时钟”的结果。
身体在上午时分更擅长处理葡萄糖，到了晚上，胰岛β细胞对胰岛素的释放会变得迟钝，这时候吃高糖水果就等于把胰腺往死里催。
但说到底，水果不是毒药。
真正让人出问题的，是错误的搭配和食用逻辑。
很多人一边吃水果一边喝奶茶、吃油炸，结果就像把炸弹塞进了自己的肚子。
比如西瓜本身含有较多果糖和水分，单独吃问题不大，但跟炸鸡、奶茶这种高油高糖一起进肚，肠道细菌直接爆发出异常反应，轻则拉肚子，重则三天没食欲。
有位女生在体检时发现自己肠道菌群紊乱，医生一问，原来她每晚固定水果拼盘 芝士奶茶，说是“健康减脂晚餐”，结果一肚子炎症，全是自己“瞎搭配”吃出来的。
更让人没想到的，是有些水果在特定状态下反而不该碰。
比如刚从冰箱里拿出来的水果温度在4℃左右，吃进嘴里不仅影响肠胃黏膜血管扩张，还会刺激肠道平滑肌收缩，引起腹痛或便意。
而且晚上的时候身体核心体温本来就要下降，再吃低温水果，会干扰褪黑素的正常分泌，睡眠质量大打折扣。
有睡眠障碍的人，很多时候压根不是神经问题，而是晚餐或者夜宵吃了不对的东西。
说到这里，其实还得提一嘴“水果误区”这档事。
市面上经常流行着一些稀奇古怪的健康建议，说什么“饭前吃水果能排毒”“水果榨汁营养更高”之类的。
其实，这些话有些是完全反科学的。
以“饭前吃水果”为例，研究显示，饭前吃高酸水果（比如柠檬、橙子）的人，胃液会分泌更快，短期内可能促进食欲，但长期会导致胃酸过多，引发反酸和胃黏膜受损。
而“榨汁更健康”这个说法就更离谱了，很多果汁一杯下去，等于摄入了3~4份水果的糖分，而且几乎没有膳食纤维，升糖速度比可乐还快。
有人把果汁当水喝，一个月下来肝功能都出了问题。
