鸡翅先蒸后煎的做法,清蒸鸡翅中的做法大全

用料

鸡翅 8 个

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

姜片 10片

蒜瓣 3 瓣

郫县豆瓣酱 1勺

1.鸡翅洗净，划几刀，清水泡十分钟去血丝

2.沥干水分，放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时

3.放蒸锅，大火烧开后转小火蒸30分钟

4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下，大蒜放进去炒出香味，最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁，收汁即可。