用料
洋白菜 1个，胡萝卜丝 少许，盐 少许，生抽 1勺，陈醋 1勺，糖 少许，蒜末 一勺
辣椒段 一勺，芝麻 一勺，鸡精 少许，油 少许。
步骤:
1、洋白菜切粗丝，盐腌制，*出水分，清水冲洗2遍
2、攥干水分，加胡萝卜丝
3、调个凉拌汁，把盐 ，生抽，陈醋 ，糖 蒜末 ，辣椒段 ，芝麻 ，鸡精调制到一起，做成凉拌汁
4、把凉拌汁均匀撒在白菜丝上，拌匀。
1、切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点。
2、放入适量辣椒粉。
3、炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油。
4、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上。
5、包菜丝里放入适量熟白芝麻。
6、用筷子搅拌均匀，即可。
