小辣椒怎么淹咸菜,怎么样腌辣椒 咸菜

辣椒小咸菜的做法步骤：

准备青红小辣椒清洗干净，控干水分，去蒂。放姜蒜。放花椒，八角。多放点盐。放味精。放生抽和白醋。拌匀腌制一星期即可食用

小辣椒的腌制方法和步骤如下：

1. 准备500克小辣椒和100克左右的蒜，50克的盐和50克的糖。

2. 将小辣椒洗净晾干，将蒜拍碎。

3. 将小辣椒放入干净的瓶子中，加入盐和糖，倒入刚好浸过小辣椒的凉开水。

4. 将蒜末撒在小辣椒上，盖上盖子，放置一天后即可食用。

小辣椒腌制完成后，可以随时取出食用。注意，腌制的时间不要太长，否则会变味