主料：鸡块250克，土豆2个
辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量
①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。
②起锅预热倒入食用油，放葱花姜片煸一下，倒入鸡块翻炒，放入料酒去腥，加老抽、生抽继续翻炒。
③下五香粉后加水没过鸡块，中火煮15分钟后放土豆块，改小火再煮大约10分钟，放入适量食盐焖一分钟即可出锅。
④这样做的土豆鸡块软烂适口！
把鸡肉洗干净后切成块。然后把土豆去皮切成块。再准备一点姜末蒜末。
起锅烧油。油热后把蒜姜末炒香，然后把鸡肉倒进去翻炒一下。再土豆块也倒进去。加酱油上色。再翻炒一下。再加入适量的水和料酒。
大火烧开后转中小火闷煮三十分钟左右。等到土豆熟了。就加点盐，糖和鸡精调味。然后再大火收一下汁。这样就做好了。
