材料：
鸡叉骨 500g
炸鸡粉 45g
生抽 1小勺
料酒 1小勺
盐 5g
大豆油 适量
操作方法
01
1.把鸡叉骨切块，用清水洗净，然后沥干放好，加入生抽、料酒、盐搅拌均匀。
02
2.把拌好好的鸡叉骨中再加入炸鸡粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中，24小时后拿出。
03
3.预热锅，锅中倒入油大火加热，等油冒小泡时，就可以把鸡叉骨一小块一小块的放进去炸了。
04
4.炸鸡叉骨时，火候要小点，炸到金黄色也就是差不多三分钟的时候就可以捞出了。
05
5.炸好的鸡叉骨装盘就可以了。
鸡叉骨做法
主料
鸡叉骨500克
新奥尔良烧烤酱2匙
烧烤料适量
辅料
盐1匙
酱油2匙
料酒2匙
黑胡椒粉1匙
淀粉适量
炸鸡叉骨的做法步骤
1.鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净。
2.用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3.隔1小时翻动一下，让食材充分入味。
4.腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5.锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6.油温升至8成热，复炸一遍，捞出即可。
