食材：
植物油 60g 、 鸡蛋 1个 、 糖 50g 、 普通面粉 140g 、 芝麻粉 30g 、 表面装饰 适量 、 小苏打（必须有） 1g
烹饪方法：
在油里打入一个鸡蛋，加入糖粉，用手打搅匀
筛入面粉，加入芝麻粉
用刮刀拌匀成面团
10g一个小球，按扁，170度预热烤箱
刷蛋液，做装饰
170度，中层，20分钟，至表面金黄即可
1/烤过的熟花生去皮放在稍厚的袋子里，用擀面杖擀成碎。
2/将油和全蛋液混合，用手动搅蛋器搅拌均匀。筛入全部糖粉，搅拌均匀，将低筋、盐和泡打粉的混合物筛入4中，每次都要搅拌均匀。这时面糊会越来越干。
3/将花生碎和椰蓉倒入面糊，搅拌均匀。
4/烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，用手将面糊团成一个个小球在油纸上。
5/在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。入烤箱 180℃ 18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。
