不能吃了。因为过期半年的意大利面很有可能已产生对人体有害的化学物质。产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
意面过期了不能吃，因为过期的意大利面容易被细菌感染。保质期是商家对所生产的食品一定的时间范围内的一种食品安全保障，在超出这个时间范围后，食品安全就不能保证了，因此过期的意面不能食用。
意面过期还能吃吗 意面过期能不能吃
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
