海底捞一份牛肉100克，
因为海底捞一份牛肉是有机食品，口感很好，嫩滑可口，香味浓郁。
用料：用料：牛肉500g、芝麻3g、辣椒粉10g、牛肉粉5g、盐2.5g、辣椒红油15g、色拉油10g、碱3g、水80g
1、牛肉切3mm薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀
2.水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏二十分钟。
3、可以用来涮火锅，也可以炒滑牛肉，还可以做水煮牛肉。
4、做了水煮牛肉
海底捞一份滑牛肉200克
完全影响不到这个项目的受欢迎程度，基本上每家店到高峰期的时候人气爆满，排队等候是常态。对于很多人来说，能享用一回海底捞火锅盛宴是多么难得的机会。小伙伴去店里体验，错开了高峰时段，除了解惑一份牛肉多少克，还想真实体验来这里打卡，感受这个项目的服务理念的与众不同
