材料
牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克
做法
1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。
2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。
3.牛腩炖至熟透备用。
4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。
5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。
6.加入适量的牛肉高汤。
7.加盖焖煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱块煮至融化。
10.小火继续煮5分钟即可。
1/9 材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒
2/9 牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水
3/9 胡萝和土豆切滚刀块备用
4/9 油锅内姜片爆香
5/9 洗净沥*牛腩入锅翻炒至变色
6/9 牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右
7/9 边煮边撇去浮沫，使汤清澈
8/9 出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱
9/9 待咖喱彻底融化，并入味后即可关火
