1鸡蛋打入碗中搅散，香菜切末。
2锅中倒油，放入葱丝，蒜末，辣椒，豆瓣酱炒香。
3放入鸡蛋炒碎后加生抽，水，汤汁浓稠撒香菜即可。
食材明细
西红柿3个
鸡蛋2个
葱5克
姜3克
蒜3瓣
花生油25克
盐4克
白糖5克
味精2克
香油5克
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤
1
先把西红柿洗净。
2
切成滚刀块。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
锅里放油，放入葱、姜、蒜。
5
煸炒出香味。
6
放入西红柿翻炒。
7
放入适量水、盐、白糖，烧开。
8
鸡蛋磕到碗里。
9
搅打成蛋液。
10
倒入锅中。
11
先不要翻动，定型后再翻炒。
12
翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。
