【原材料】笋、食盐；
【冬笋的储存方法】
1、新鲜挖回来的冬笋要先去皮，去皮想要快，也是有技巧的，手抓住冬笋的根部，冬笋的尖尖朝下，然后用刀从上到下，由浅到深地划上一刀，用手对半剥开，一根冬笋就露在外面了，取出冬笋，切掉根部，就剥好了，整个过程就需要短短几秒，简单方便；
2、剥好之后把冬笋清洗干净，切成稍微厚一点的笋片，先焯一遍水；
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