起因：河蟹是变温动物，本身没有调节体温的能力
天气逐渐寒冷，由于河蟹体温随着水温变化而变化，它通常的体温略高于周围环境温度。水温变化会直接影响河蟹的生长和变化。下面我们就关于低温天气，如何养殖螃蟹，给大家详细分析分析。
一：温度的重要性
（1）在适温幅度内，如水温在21度上下时，1期溞状幼体只需4天左右就可以变化体态，水温在15度左右时变化体态缓慢。水温在10度左右时，河蟹摄食明显，10度以下时，摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1到-2度时，抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和亲均不会死亡。冬天河蟹停止进食，隐藏在洞穴中过冬。温高时，河蟹摄食旺盛，生长和变化体态速度快。
（2）河蟹交配、产卵和和幼体变态，对温度均有一定要求。如亲蟹越冬在6.5度以下，亲蟹交配8-15度；抱卵蟹饲养阶段，水温应控制在11-16度左右；幼体变态则需19-25度。
（3）水温对河蟹摄食、脱壳、生长有一定的影响。水温在10度以上时开始摄食，15度左右时脱壳生长，20-28度时生长旺盛，生长最佳水温时15-25度。如果超过28度时，河蟹的脱壳就会受到抑制。
二：如何在低温天气保持螃蟹的活性
（1）注水
当天去逐渐变冷时，螃蟹的活力将会逐渐降低，池塘的含氧量也会降低，当表面开始结冰时，这个时候，首先肯定要加水，因为封氧，氧气少了，你加水，氧气就上来了，就是这个道理，有冰层就打水，往上浮就有氧气出来了。”
（1）加强管理
蟹苗放入池塘后，一定要加强日常巡查和观察，看看有没有螃蟹“水土不服”。同时，让螃蟹尽量藏在洞穴里或泥土里，因为暴露在空气中，螃蟹也会冻伤冻死。
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