3、充分揉均匀；这个一定要揉久一些，第一是混合食用碱，第二这样蒸出来的面头劲道好吃；
4、揉好的面团，擀成薄片；刷一层食用油，撒适量盐，最好用菜籽油，撒一层面粉，最后撒适量葱花；
5、卷起来，切成大小一致的小剂子；
6、取2个小剂子重叠按压抻长，扭一圈，两头接起来即可；
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