文/小渊评宅
众所周知,小厨电最怕的不是买错,而是人懒。只要你懒得做饭,再好用的厨电,也会放在一边吃灰。但有一件东西是例外,那就是破壁机!
只要破壁机买得到,无论你多懒,每周也总能用上几次。今天我们就来说一说,怎样选择破壁机,才能提高它的使用频率。
「功率」决定力度破壁机最重要的,是搅拌力度。有的破壁机连骨头都能绞成粉末,有的破壁机绞个香蕉都能被黏住——这就是搅拌力度的重要性。
那搅拌力度是由什么决定的呢?很多人误以为是转速,其实是大错特错了!
破壁机的“转速”参数,指的是空载时刀头的旋转速度。这个参数什么都代表不了,只要把刀片做轻一点、薄一点,就能提高转速。
真正有用的参数,是“搅拌功率”。500W以下的破壁机,也就做个奶昔。1000W以上的破壁机,才能满足日常需求。1500W以上的破壁机,则可以“为所欲为”,铁板都能搅碎(咳咳,略微夸张了点)。
「刀片数量」决定速度很多人有这样的疑问:“我看很多美食博主拍的视频,打开破壁机几秒钟就做好了,为什么我家的破壁机不行呢?”
破壁机的工作速度,取决于刀片的数量。
这很好理解:刀头同样是转一圈,4刀片的,就对食物切割4次;6刀片的,就能切割6次。
但是刀片数量也不能太多,否则刀头过重,一定会影响转速——刀片数量多、转速还飞快的,刀片质量一定不会好。
所以我们要做的,就是在速度与质量之间寻找一个平衡。一般来说,推荐选择4刀片或者6刀片的刀头。