蒸馒头
小苏打也能蒸馍头,一斤面粉里大约放三克的小苏打,把小苏打用水化开,然后和牛奶一起倒入面粉中,边倒边揉,揉成面团,放盆里盖上湿布,放在床上发酵2个小时,面团发好后,把里面的空气揉一揉,揪出大小一样的剂子,在揉成馒头的形状,在发酵半个分钟,上锅蒸20分钟,关火等两分钟在端出来。
油炸食物
每到快过节的时候,每家每户在准备年夜饭,各种各样的,做油炸食物是少不了的,调制面糊这一步很重要,往里面加一点小苏打,炸出来的食物外皮更酥脆,口感更好,比外面饭店做的还要好吃。
蒸馒头
小苏打也能蒸馍头,一斤面粉里大约放三克的小苏打,把小苏打用水化开,然后和牛奶一起倒入面粉中,边倒边揉,揉成面团,放盆里盖上湿布,放在床上发酵2个小时,面团发好后,把里面的空气揉一揉,揪出大小一样的剂子,在揉成馒头的形状,在发酵半个分钟,上锅蒸20分钟,关火等两分钟在端出来。
油炸食物
每到快过节的时候,每家每户在准备年夜饭,各种各样的,做油炸食物是少不了的,调制面糊这一步很重要,往里面加一点小苏打,炸出来的食物外皮更酥脆,口感更好,比外面饭店做的还要好吃。
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