9、用新玉米面做出来的饼子，色泽金黄，与锅边紧贴的那面是焦脆的，带着玉米的香气，越嚼越香，我和孩子每人吃了两个。
大铁锅贴玉米面饼子外皮金黄酥脆，内部柔软劲道，口感层次丰富。在制作过程中，玉米面饼子被贴在锅上，经过焖煮后，底部形成了一层脆皮，而内部仍然保持了玉米面的香甜和弹性。吃起来既有外酥里嫩的感觉，又有一种淡淡的玉米香味。秋天，错过大鱼大肉也不要错过这道接地气的营养美食。
1、用新玉米面做出来的饼子色泽金黄，旧玉米面做出来的饼子颜色发白，且玉米的香气极少。
2、用铁锅贴饼子有两个要点：锅要烫，锅边不要有油，不然饼子容易滑到锅里。
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店，主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
