在家里经常吃的一道菜就是大白菜，百菜不如白菜，白菜含糖类、蛋白质、粗纤维、微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸产生，非常健康的食材。
但是白菜味道总是寡淡，哈妹今天教你做辣白菜，据说这道菜是四川的传统名菜。麻辣鲜香，好吃不腻，家里喜欢的不得了，快来试试吧~
快手辣白菜
配料:大白菜一个、白萝卜半个、梨2个、韭菜一把、香葱5颗、姜少许、蒜少许、辣椒粉适量、鱼露适量、虾酱适量、糯米粉少许、粗盐适量、白糖三勺
烹饪步骤:1.大白菜从梗上切四瓣至三分之一处用手掰开
2.从外层根部开始涂盐叶子随意带过
3.保鲜盒放适量盐接水把刚刚涂过盐的大白菜放入保鲜盒中，水要没过白菜腌一晚上
