步骤2：将杏鲍菇铺放在可冷冻的保鲜夹链袋中，将袋内空气尽量排出并封好袋口后，就可以直接冷冻保存。
※冷冻约30分钟后，请取出夹链袋将杏鲍菇掰开再放回去冷冻，就不会全部黏在一起。
金针菇冷冻方法
步骤1：把金针菇的根部切除。
步骤2：把金针菇铺放在可冷冻的保鲜夹链袋里，或依照料理需求进一步切成两段再放入夹链袋中，将袋内空气尽量排出后封好袋口，放进冰箱冷冻保存即可。
※冷冻约30分钟后，请取出夹链袋将金针菇掰松再放回去冷冻，就不会全部黏在一起。
鸿喜菇等有底座的菇类冷冻方法
步骤1：将鸿禧菇的底座根部切除，再用手把菇身掰成数小株。
