紫菜是我们很常见的一种干菜，属于海藻类。一般我们用它做汤羹多。紫菜分为包装和散装的两种。紫菜又可分为两种，一种是养殖的，一种是野生的。一般养殖的都是在专门的养殖筏子上养殖的，这样的紫菜泥沙少，而野生的在海里，泥沙很多。所以紫菜清洗不清洗就看你买的哪种紫菜了。
紫菜要不要洗一洗再吃？
清洗不清洗，要分清楚你买的是哪一种？
第一种：免洗紫菜，可以不清洗，这种紫菜是包装好的，一般的紫菜包装之前，都会经过清洗、烘干、包装等等，这一系列工序才能包装，因此已经是相当干净了!一般包装上都会有免洗的字眼，这样的紫菜可以不用清洗，可以直接下锅做汤羹了。
第二种：清洗紫菜，这种紫菜一般都是散装的紫菜，有沙子和灰尘，必须要清洗。这样的紫菜虽然也是经过清洗和加工，但是没有包装袋，也没有标明“免洗”字眼，一般都是要清洗了，仔细看看就会知道，紫菜上面用手摸摸就会有杂质和灰尘，这样的紫菜一定要清洗。
怎么清洗紫菜？
紫菜一般都是以大块出现，可以用手撕碎，成一片片的，放在一个大盆里或者大碗里，加入清水盖过紫菜，在用手沿着盆一边搅一圈，可以使紫菜上面的灰尘和沙子，快速脱落沉到盆底，大约不到一分钟即可。
在用一个过滤网，我一般就用豆浆机的过滤网（露勺），这样过滤豆渣的过滤都是比较细密，这样可以能让小沙子露下去，也可以不让紫菜穿过的那种过滤网（露勺），可以把飘在上面的紫菜先捞起来，把剩余的紫菜连同清水一起冲入漏勺中，也可以直接再次对着水管清洗一次，这样紫菜就更加干净了。
现在的紫菜品种有很多种，即时紫菜，即时海苔等等，这些都是紫菜做的，可以买这些品种，价格也不高，随时可以作为零食吃，也可以作为做菜吃，更可以加入主食一起吃，这样的紫菜比较适合时尚年轻人去吃，不怕麻烦的可以去买免清洗的紫菜，这样更加的营养丰富，做法可以更多样。
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