冬天谁不是人手一个保温杯？不要觉得保温杯很“中年”，尤其是寒冷天气，喝上一口热水能够给人带来温暖。
于是杯红是非多，有人说“保温杯会析出重金属中毒”，保温杯装“茶水、牛奶、豆浆容易滋生细菌”等等....
用保温杯会重金属中毒？
网传：用保温杯泡茶后的茶垢会腐蚀杯子，进而析出重金属，导致人慢性中毒。
在讨论“中毒”时，一定要说清楚剂量。因为剂量决定毒性。抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。
保温杯的内胆多为不锈钢材质，其中的铬、镍等金属元素决定着不锈钢的耐腐蚀能力。在正常使用的情况下，符合国家标准的不锈钢（比如 304 钢）食具中铬的析出量极少，并不需要担心会影响身体健康。
在国家标准中规定：不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米。而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中，煮沸30分钟，浸泡24小时后才会析出的铬。
而实际上生活中，不管是茶还是热水，都不会在不锈钢杯里沸腾30分钟。并且，茶水只有非常非常微弱的酸性。
再说了，一杯水就想腐蚀不锈钢？保温杯可没有这么脆弱，跟醋酸比，茶水还差得十万八千里。所以，放心用合格的不锈钢保温杯，真不用担心重金属析出“中毒”的问题。
既然用合格的不锈钢保温杯不用担心铬元素超标中毒，那么用来泡茶真的好吗？
保温杯泡茶会怎么样？
和普通玻璃杯泡茶相比，保温杯泡茶的颜色比较深、口感也差。因为茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。
如果用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并保持了高温，这样茶叶中的芳香物质在高温中很快的挥发掉，增加茶叶的苦涩味，破坏醇香的口感。
并且，茶叶中的一些维生素等成分，是不耐高温的，长时间高温浸泡会使茶叶的营养成分损失比较大。所以，保温杯泡茶并不会析出重金属，但依然有其弊端。
