铁锅里面的黑怎么去除,铁锅内的黑渍怎么去除

烧完之后把火关掉，让铁锅自然冷却2-5分钟。2-5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了。

接下来往锅底和锅里加入一点食用小苏打，一点清洁剂，用钢丝球把锅里锅外都刷上几遍，尤其是锅边的部分，这样才能将铁锅清洁干净。在这里要说，用钢丝球把锅里锅外都刷时，一遍是刷不干净的，要刷完一遍后用水冲洗一次，然后继续用小苏打 清洁剂配合，再次刷，如此反复的多刷几次，才能把锅清洁干净。

这就是最传统还是最有效的方法，看上去有点笨，但确实是最好用的，也是总出来的智慧。

铁锅黑油垢通过上面所说的“笨方法”去除后，可以说就做干净使用，但同时也会带来一个问题，就是铁锅会生锈。

这是因为铁锅本身是铁做成来的，通过火烧 水 钢丝球的用力擦洗后，表面黑油垢去除了，也就没有了黑油垢的“保护层”，在铁锅洗干净后，自然就会生锈的。

此时想要让铁锅恢复到原有的不生锈，那么就要做到再次“开锅”，让其更好用。

把清洁好的铁锅烧干之后加入适量的盐，开小火，将盐在铁锅里炒一下，大概炒个两三分钟就可以了。