随着天气越来越冷，有菜农跟我们反映说，自己家蔬菜的茎秆，叶片变红了，特别是大棚前脸和顶部放风口发生比较严重。他以为是缺磷，但是补磷后，效果并不明显，还是老样子，于是不知道咋办了。
茎叶变红，是植株体内花青素太多造成的，而缺磷只是其中一种原因，还有这几点需要注意。
1、土壤中缺磷
磷能促进花芽分化正常进行，同时它也是多种物质的重要组成部分，一旦缺磷，蔬菜抗病性降低，茎叶变红，生长缓慢。其实，不管在底肥还是后期追肥中，大家都会施入磷肥，那为啥土壤中还是会缺磷呢？主要还是跟施肥习惯有关。
近年来，为了增加土壤通透性，菜农大量施用稻壳粪，但是稻壳中养分含量是很低的，磷含量更少，相比粪肥，营养物质太少了，长时间使用稻壳粪，养分成分不足，土壤中磷肥积累逐渐减少，土壤就会缺磷。
磷肥冲施效果很差，主要是因为磷肥移动性差，很容易被土壤固定，不能下渗到根部。目前全水溶性肥料普遍使用，虽然质量好，但是用的少，根层土壤中磷肥仍然缺乏。
2、磷吸收不足
因为移动性差，所以磷的利用率是比较低的，当其他元素使用过多时，就会对磷产生拮抗作用，影响磷的吸收。另外，当土壤盐渍化严重，土壤干旱，毛细根不好时，磷的吸收也会被影响。
3、低温影响
光照和温度会影响花青素合成。根据植株的不同，花青素合成需要的最佳温度也不同，差异是比较大的。对于番茄，辣椒来说，低温是比较有利的。棚室内外温差过大，没有设置挡风膜，冷风直接吹到茎叶，就会造成花青素积累。
改善措施：1、及时补磷
可以沟施，穴施等，减少和土壤的接触，减少磷被固定。对于肥料的选择，最好选择吸收利用率高的产品。已经出现缺磷症状的，叶面不肥，比如磷酸二氢钾，效果很好。追肥时多用磷含量高的肥料，同时配合生物菌肥，以提高土壤中磷含量，满足植株需求。
2、改善环境
换茬时，增施有机肥料，以提高土壤有机质含量，改良土壤，优质的纯鸡粪就很好，没必要用效果不好价格高的稻壳粪。中性土壤磷的有效性最高，可以将酸性，碱性土壤进行调节，调到中性，提高磷利用率。注意配方施肥，避免元素间相互拮抗。
3、养根壮根
根系是吸收养分的重要器官，根系不好，即便就是磷元素充足，植株也吸收不良，所以，日常要重视根系养护。在日常追肥时，适量施用生物菌肥，海藻精等。
4、加强保温
在做好整个棚室保温的基础上，重点关注放风口及前脸处保温工作。放风口下设置挡风膜，避免冷风直吹植株。前脸处，也要设置挡风膜，降湿，保温，提高棚内温度。当然了，也可以在前脸外部覆盖旧草帘来保温。
