腌制一年后玫瑰酱发苦怎么补救,玫瑰酱腌多久

自制玫瑰花酱要避免涩味，可以注意以下几点：

1 选用花瓣肥厚、口感香甜的玫瑰花。一般来说，颜色深、水分少的玫瑰花花瓣较肥厚，且口感更为香甜。

2 选用无添加剂的食材。制作玫瑰花酱所选用的食材应尽可能新鲜、无添加剂，以保证酱料的原汁原味。

3 避免过度加热。在制作玫瑰花酱时，应避免过度加热，以免花瓣中的苦味物质溶解到酱料中。