兰州百合炒时要焯水吗,兰州鲜百合最佳食用方法

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-04-26 06:12:48

兰州百合炒时要焯水吗,兰州鲜百合最佳食用方法(1)

需要

   如果百合是煲汤或者煮粥的话,那是可以不用焯水的。要是炒菜的话,可以先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好,这个时候已经七八分熟了,再炒的时候,焯水后的水汽能阻挡油的侵入,在菜的表面形成一层油膜,这样的百合炒起来就不会黑了。

新鲜的百合制作时可焯水也可以不焯水,煲汤或熬粥的时候不用焯水,要炒菜的话需要焯水

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