/原料
鸡蛋适量， 锅一个、水适量， 茶叶适量， 五香大料适量
步骤1.将大料茶叶等放到锅里煮开放凉，然后将鸡蛋冲洗外表后放入锅中煮沸3-5分钟，喜欢吃老硬一点的可以适当多煮一会；
步骤2.将正在煮的鸡蛋约3分钟左右，用勺子等工具轻轻将鸡蛋皮敲破软，稍加煮熟就可以关火了，但鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖上一夜；
步骤3.第二天想吃时，稍稍加热后将鸡蛋捞出放在面板等比较平的面上，用手来回鼓轮2--3次后，用手轻轻一掰鸡蛋皮就干干净净的剥离下来了；非常实用。
步骤4.喜欢吃煮鸡蛋、特别是茶叶蛋的朋友，可以将煮过鸡蛋的料汤保存好，可以通过每天煮沸一次长时间保存，在煮鸡蛋时可以再加水加料，煮出来的鸡蛋，非常好吃。
步骤5、美味又好吃的腌去皮熟鸡蛋完成开吃了。
将去皮的熟鸡蛋，放入锅中，然后倒入啤酒，啤酒淹没鸡蛋为标准，用大火煮开，然后放入花椒，香叶干辣椒，八角冰糖，生抽，老抽，给他拌匀，然后改中火煮十分钟以上，一直煮到鸡蛋上色，用大火收汁。就可以了，可入味儿了！
