鲅鱼怎么做好吃又简单家常的,鲬鱼的家常做法

1、鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。

2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。

3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。

4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。

5、烧至汤汁快收尽即可。

红烧，取新鲜鲅鱼三斤，去腮和内脏，用流动水清洗干净，用葱姜蒜末，酱油鸡精盐花椒面涂抹均匀，煨制一小时，油锅加热爆锅，放入鲅鱼炖半小时，酱油调汁，撒香菜段出锅