食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克
家常做法
1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末
2、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；
3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；
4、香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花，拌匀；
5、拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。
做法
步骤1
将猪肉薄片，然后放葱、香菜剁成肉末
步骤2/6
剁好后放盐、胡椒粉、淀粉按顺时针用筷子搅拌均匀。
步骤3/6
这是搅拌好的肉末。
步骤4/6
搓成圆球状(底部可以用胡萝卜片或菜叶垫底)。。
步骤5/6
水烧开后，放蒸架上蒸10——15分钟即可。
