因为一般自家的蛋都是自家养殖的鸡下的蛋，自家养殖的鸡一般是自然养殖，要么喂粮食，要么喂些野菜，野虫，蛋黄看起来颜色比较好看，颜色偏重些。
外边买的蛋一般都是大型养殖场的鸡下的蛋，喂的都是鸡饲料，蛋黄看起来颜色偏淡些。
关于这个问题，必须说这个现象是存在的。尽管很多专家说营养成分都一样，可是，外面买的鸡蛋基本上是养鸡场出来的，那里的鸡很惨，从小关在笼子里，非常挤，没有运动空间，吃的是饲料，下的蛋打开后，蛋黄与家养的鸡区别非常大。
家养的鸡，一般是散养，可以随便到处走，可以找虫子吃，农村喂鸡一般是用玉米面之类的粮食喂，所以，下的蛋品质也就更好。
