1、选种：选择米稚虾作为育种对象，定期施饵料、投喂豆浆和鱼糜。
2、养殖地：选择水质良好的池塘，在池塘中建好排水系统和防逃设施，放苗前需要将池塘进行消毒处理。
3、养殖：将虾苗放入池塘，定期泼洒生石灰、投喂饲料，增加水体中钙的含量和养分，促使虾苗茁壮生长。
（1）做好塘口的准备工作
塘口靠近水源，水量充足，水质良好，无污染，符合渔业水质标准，进排水要方便，分开（不共用一条河流），塘口周围敞开，无高大树木遮挡的塘口。塘口要具体做到一塘多埂，根据塘口面积及条件，设置多道堤埂，增大坡比，为小龙虾提供更多的打洞空间。
（2）充分清塘、消毒、调水
用生石灰彻底清塘，每亩用100公斤左右，进行清塘、*菌、消毒，*灭各种野杂鱼。然后加水，用清塘的药物清除没有被生石灰*净的寄生虫和野杂鱼类。
