主料
豆腐皮适量
辅料
小葱适量 十三香适量 料酒适量 色拉油适量 食盐4克 生抽适量 姜5克 蒜5克 水淀粉适量
步骤1
干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚
步骤2
把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片
步骤3
切点香葱撒在豆腐卷上
步骤4
取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡
步骤5
加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可。
主料五香干豆腐150克
辅料油适量盐适量小葱适量步骤：
1.五香干豆腐切长条
2.小葱洗净，切段
3.锅烧热倒入油4.油热下入小葱煸出香味
5.下入干豆腐大火翻炒
6.加盐翻炒均匀即可
