用水灭火属于冷却法是对的。燃烧物着火燃烧时产生高温，用水直接泼在着火的燃烧物上，可以很快吸收燃烧物的温度。不断的向燃烧物喷水，使燃烧物的温度降低到燃烧物的燃点以下。达到灭火的效果。用水灭火的同时产生的大量水蒸气，也有效隔离了空中的助燃氧气。
根据灭火原理,灭火的三种基本方法为：隔离法、窒息法、冷却法.
1、用水灭火,可使燃烧物温度大大降低,从而使燃烧中止,属于冷却法；
2、同时,水遇到炽热的燃烧物后汽化产生的大量水蒸气,能够阻止空气进入燃烧区,属于隔离法；
3、水蒸气能稀释燃烧区氧的含量,使燃烧逐渐缺少氧而减少燃烧强度,属窒息法；
但用水灭火中,水的主要作用是冷却作用,即主要是冷却法.
