13世纪西欧手工业的生产经营方式是,16世纪初欧洲手工业

手工工场。

14世纪，意大利最早出现了手工工场。

手工工场是资本主义生产发展早期阶段，劳动社会化的一种基本形式，它的出现，标志着资本主义萌芽的产生。简单协作没有改变手工的劳动工具和操作方法，仅是在同一资本家指挥下协同劳动;工场手工业是以手工技术和雇佣工人的分工为基础的资本主义大生产，它是手工业生产向资本主义机器大工业过渡的准备阶段。