原料：羊肉 (100克)
洋葱 (250克)
蛋清 (1个)
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
做法：1.蒜片3克，牛肉100克切片，洋葱250克切块
2.倒入牛肉片，料酒5克，搅拌均匀，蛋清1个，淀粉5克，搅拌均匀，腌制30分钟
3.加入食用油5ML，油温烧至五成热，倒入腌制好的牛肉，煸炒至变色
4.锅中加入食用油5ML，倒入洋葱，翻炒30秒，倒入蒜片，翻炒均匀
5.倒入牛肉、白砂糖2克、鸡粉1克、盐2克，生抽5克，翻炒均匀即可。
1、食材：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。
2、羊肉洗净切成丝。
3、锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
