食堂食品安全检查内容是什么,食堂食品安全法基本知识

食堂食品安全检查内容是，一是相关食品卫生的规章制度，二是食堂食品卫生的操作规范，三是食堂食品卫生安全的设施和措施，四是食堂员工参加食品安全的相关培训，考核合格率，五是食堂卫生环境及相关影响食品卫生安全的环节所采取的措施，六是食堂食品安全应急预案。