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将圆葱去掉外皮、洗净，土豆去皮、洗净，胡萝卜，葱花，辣椒洗净，备用
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将洗净的食材切好，圆葱切成块状，胡萝卜切片，土豆切片，辣椒切小块，瘦肉切成片状
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食材分别切好，准备停当，即可开火了。锅烧热，加适量花生油，烧开
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油开后，加入瘦肉片翻炒，加入一汤匙白糖，适量味极鲜酱油，翻炒几下，加入适量清水，继续翻炒

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翻炒至肉熟，倒入土豆片翻炒，加入八角入味，加入适量精盐，翻炒至土豆熟

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然后倒入圆葱片、胡萝卜片、辣椒一起翻炒，翻炒至圆葱稍微软榻即可装盘食用了

做道家常版的洋葱炒肉。
食材，洋葱一个约100克，剥去老皮对半切开，改斜刀，切成每片成月牙状备用。
五花肉100克，切二寸大薄片备用。
番茄一个去皮切碎备用。
调味料，盐3克，耗油5克，味极鲜酱油5克，白糖3克。
起锅烧油，油温3成下五花肉小火慢煸出油，下碎番茄，翻炒歪番茄出汁，下盐耗油，白糖后倒入洋葱，大火翻炒30秒，淋味极鲜酱油即可出锅。
小窍门，切洋葱时菜刀沾水切不辣眼。
