食材用料
番茄两个，丸子10粒，姜小块，葱1棵，油适量，盐，适量。
做法步骤：
1/7 番茄清洗干净、切块，
2/7 小葱清洗干净、切成葱花、姜去皮清洗干净、切片，
3/7 丸子提前拿出来解冻、清洗干净，
4/7 热锅放油、放番茄炒至番茄出汁（这样子汤的味道更浓郁），
5/7 加入适量清水、放丸子、姜、盖上锅盖、煮5分钟。
6/7 放葱、盐、搅拌匀即可，
7/7 这样一道美味的番茄丸子汤就做好了。
主料：西红柿300克
辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。
做法步骤：
步骤1
1.提前将原料准备好，
步骤2
2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，
步骤3
3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，
步骤4
4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，
步骤5
5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，
步骤6
6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。
