/原料
鸡蛋 (3个 )
生抽 (1勺 )
香油 (1勺)
步骤1、准备所需要的食材；
步骤2、碗中加入清水、生抽、盐，搅拌均匀；
步骤3、然后打入3个鸡蛋；
步骤4、最后淋入1勺香油；
步骤5、隔水上锅蒸大约8分钟左右；出锅撒点葱花；喜欢糖心蛋的可以少蒸2分钟；
步骤6、我们的酱油蒸鸡蛋就好了，简单快速，比水煮荷包蛋更有味道也更好吃。
建议先放茶叶，再放酱油，以下是具体做法：用料：鸡蛋10个、红茶 大量、酱油 适量做法步骤：1、鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；2、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；3、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；4、将茶汤滤入锅中；5、加酱油煮沸，关火；6、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；7、食用时，再次煮沸即可。
