麻辣烫配料调制：
材料：混合油5kg(红油和熟菜油各一半)，豆瓣酱2.5kg，干辣椒节500g，花椒100g，蒜瓣150g，老姜100g，香料300g，料酒30g，白酒50g;八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香叶50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g
麻辣烫材料 、 牛油火锅底料 1块 、 花椒 10粒 、 麻椒 20粒 、 干辣椒 适量 、 八角 2个 、 姜 2片 、 葱 1段 、 蒜 3瓣 、 牛奶 200毫升 、 水 适量 、 食材 、 木耳（泡发） 适量 、 蘑菇 适量 、 青菜 1把 、 方便面 1包 、 土豆粉（泡发） 适量 、 午餐肉 适量 、 虾 适量 、 冻豆腐 适量 、 其他 、 芝麻酱（热水搅拌） 适量 、 辣椒圈 适量 、 葱花 适量。
