主料：豆腐400克，毛豆155克，咸肉95克
调料：料酒适量，盐适量，味精适量
咸肉毛豆豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、毛豆、咸肉（已清洗切开）。
2.将毛豆剥壳淘洗干净。
3.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开。
4.起锅倒油烧热，下入咸肉和毛豆翻炒翻炒。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的清水。
7.煮开、煮上6到7分钟。
8.然后，合入豆腐煮开。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
毛豆豆腐汤是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
1. 毛豆：适量
2. 豆腐：1块
3. 鸡汤或清水：适量
4. 葱姜蒜末：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 将毛豆剥出来备用。如果使用的是冷冻毛豆，可以先将其解冻。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入毛豆煸炒一会儿，使其更加香甜。
5. 倒入适量的鸡汤或清水，水量要稍微多一些，以便煮出汤汁。
6. 将豆腐块放入锅中，小火煮5分钟左右，让豆腐入味。
7. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
8. 煮沸后，继续煮2-3分钟即可出锅。
注意事项：
1. 毛豆要剥出来使用，去掉外皮。
2. 煮豆腐时火候要适中，以免煮得太久导致豆腐烂糊。
3. 调味品的使用可以根据个人口味进行调整，增加或减少盐、生抽和胡椒粉的量。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的毛豆豆腐汤！
