食材：盐、酱油、姜、油、生粉、青椒，芹菜，葱，鸡肉，料酒
做法：
1、青椒切成丝，鸡肉切块，葱切葱段，芹菜切段，姜切丝
2、鸡肉用生粉，酱油，盐，料酒腌10分钟
3、锅中加油热油，下姜丝爆香
4、在倒入腌好的鸡肉翻炒至变色
5、然后加入芹菜，青椒一起翻炒
6、放盐调味，葱段翻炒均匀即可
青椒炒鸡肉
食材：鸡胸肉，柿子椒，葱，蒜，姜，食用油，生抽，料酒，糖，盐，淀粉
做法：
1.鸡胸肉切丁放入碗里加生抽，料酒，淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
2.柿子椒切块，葱，姜，蒜切末，干红辣椒切段
3.小碗中放入生抽，料酒，糖，盐，淀粉，清水搅拌均匀
4.锅中加入适量食用油，放入腌制好的鸡肉炒至变色盛出备用
5.另锅中加油，放入葱，姜，蒜末，干辣椒爆香
6.放入青椒，鸡丁翻炒一会
7.加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可
用料鸡胸肉 200g大青椒 2个洋葱 1小块胡椒 少许姜蒜 适量干辣椒 适量花椒 适量料酒 少许生抽、蚝油 适量
青椒炒鸡胸的做法步骤
步骤 1
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鸡胸肉切切切，料酒胡椒淀粉抓匀腌制15分钟
步骤 2
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蔬菜切切切
步骤 3
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配料按自己喜欢的样子倒腾
步骤 4
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热锅、放色拉油，油热下配料，炒香后放鸡胸肉，肉色变白的时候放入配菜，快熟时加入生抽蚝油，炒熟后起锅，我实在太爱花椒味儿了，于是起锅前还放了一丢丢花椒油。
