1． 先将猪肝处理一下，猪肝清洗干净，切成薄片，加1勺面粉清洗2遍，沥干水分，这里加面粉清洗可以去除肉腥味，如果不喜欢吃猪肝，也可以加瘦肉。
2． 还加了一些海鲜，准备了鱿鱼和虾仁。鱿鱼去除内脏，切成小块，虾仁去除虾线，清洗干净备用。
3． 准备一些蔬菜，把菠菜清洗干净，切成长段，姜切丝，葱切葱花。
4． 先将猪肝炒一下，炒过后的猪肝口感会更脆。锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入猪肝，大火炒到变色后，倒入碗中备用。
5． 再次起锅倒油，倒入姜丝，倒入鱿鱼、虾仁，炒到变色后，加1勺生抽，翻炒均匀，倒入碗中。
6． 这样配料就都准备好了，开始下锅准备煮面线汤。锅中水开后，倒入面线，煮1分钟左右，家里如果有大骨汤，可以用大骨汤煮面线，味道会更好。
7． 再倒入鱿鱼、虾仁和猪肝，大火煮1分钟，需要注意的是，煮熟的面线容易膨胀，所以量不需要太多，一小块面线就能煮出一大锅了。
8． 最后，倒入菠菜煮熟后，加1勺味精，加1勺葱头油，再撒上葱花就可以出锅啦。
1、准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量
2、首先把青菜洗净备用。
3、鱿鱼洗净切好备用。
4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。
5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。
6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。
7、煮青菜的时候调面酱，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，盐、鸡精适量拌均即可。
8、青菜煮熟捞出备用。
9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮，面条断生后沥干捞出，放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。
10、最后加上前面炒好的鱿鱼臊子即可食用。
