麻辣鱼做法,酸菜鱼里适合加什么菜

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-17 03:59:55

麻辣鱼做法,酸菜鱼里适合加什么菜(1)

1、主料:鱼肉200克、芦笋200克、油适量、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许

2、木茨粉少许、姜1小块。

3、鱼肉切片,加入盐、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片。

5、锅烧热下油、姜、葱炒香,下鱼片略炒,再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6、洒上胡椒粉,调好味,出锅装盘。

材料

鱼1条,大蒜50克,麻辣汁100毫升,盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量

做法

1、将鱼宰*洗净,将鱼肉切成块,用盐、料酒、蛋清、生粉上浆,备用。

2、热锅加油,待油温四成热时,将鱼片放入滑油炒散,捞出,沥干油待用。

3、锅底留油,下麻辣汁,加入鱼片煨2分钟,出锅装盘,撒上蒜苗即可。

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