原料：生蚝500克、蒜15瓣、姜适量、葱适量、粉丝200克、油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。
做法：
第1步、生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净外壳
第2步、撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水待用
第3步、粉丝用热水泡软捞出
第4步、葱姜蒜切末
第5步、锅中放油，下入葱姜蒜小火煸炒
第6步、加入料酒、生抽、蚝油炒香
第7步、粉丝适量先放入生蚝壳中
第8步、放上生蚝肉
第9步、全部放好
1. 生蚝外壳洗净
2. 用一字螺丝刀开生蚝
3. 开好之后，小心取出生蚝肉，淘洗几遍，去腥味，这一步不是必须的，假如生蚝腥味不大，不影响，就可省略。
4. 锅中烧热油，炒香蒜蓉，变黄出锅
5. 粉丝焯水，依次铺上蒜蓉，粉丝，蒜蓉，再淋上生抽。
6. 放入锅里，大火蒸约十分钟。
7. 出锅后，洒上葱花，锅中烧热油，趁热浇上
