主料：土豆260克、腊肉150克、绿尖椒15克、红尖椒15克。
辅料：香葱10克、大蒜8克、酱油1大勺。
步骤：
1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分；锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出。
2.腊肉切薄片备用。
3.绿尖椒和红尖椒切小圈备用。
4.另起锅爆香大蒜，炒香腊肉。
5.加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。
6.加入尖椒圈，撒上香葱即可。
用料：土豆，豆瓣酱，孜然，小葱，食盐
做法：
1. 土豆去皮洗净
2. 将土豆切片泡入清水中，去除淀粉
3. 葱洗净切葱花
4. 油烧热，将沥干水分的土豆片倒入锅中
5. 放入豆瓣酱，大火快炒至断生
6. 放入少许食盐、孜然粉调味
7. 撒入葱花炒匀即可
