龙眼干是可以炖牛肉的。
龙眼干桂圆炖牛肉是一道菜肴，主要原料有牛肉，主要辅料/调料有山药等。桂圆牛肉汤以牛肉为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其效，是益智增力的理想汤，适合用脑过度的人日常服食的。烹饪心得：牛肉可以选择略带筋的部分，口感会更好。龙眼、牛肉均不可久煮，否则欠佳。
可以的，桂圆炖牛肉是一道菜肴
做法
1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2.牛肉切成厚约2厘米的片；
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。
